ODS 12 - Consumo e Producão Responsáveis

DE SEMILLAS A CAMBIO SOSTENIBLE

Este proyecto de investigación se centró en la transformación de residuos de semillas de aguacate en un biopolímero biodegradable para la fabricación de cubiertos desechables sostenibles. La motivación principal fue abordar la problemática ambiental causada por la contaminación plástica generada por utensilios de un solo uso, y al mismo tiempo valorizar un residuo agroindustrial abundante. La investigación se basó en procesos de recolección, limpieza, extracción de almidón y formulación del biopolímero incorporando plastificantes naturales y refuerzos para mejorar sus propiedades mecánicas y biodegradabilidad. Los resultados mostraron que el biopolímero obtenido tiene una resistencia mecánica adecuada (12 MPa), una biodegradabilidad superior al 85% en menos de 60 días bajo condiciones de compostaje, y estabilidad térmica suficiente para su uso en contacto con alimentos calientes. En conclusión, el proyecto demostró la viabilidad técnica y ambiental de esta alternativa ecológica, que además promueve la economía circular y ofrece potencial comercial para restaurantes y empresas comprometidas con la sostenibilidad.