ODS 9 - Indústria, Inovação e Infraestrutura

LOGCHAIN 4.0: CADEIA FRIA INTELIGENTE

Este projeto propõe a aplicação de tecnologias da Indústria 4.0, especificamente da Internet das Coisas (IoT), à gestão da cadeia de suprimentos refrigerada de alimentos processados, com foco em produtos lácteos como sorvete e manteiga. Por meio de sensores de temperatura acoplados a um microcontrolador ESP32 com conectividade Wi-Fi, é possível monitorar, em tempo real, as condições térmicas de transporte desses produtos, essenciais para a preservação de suas propriedades físico-químicas. O sistema desenvolvido exibe as informações em uma interface web amigável e envia alertas automáticos por Telegram sempre que a temperatura ultrapassa os limites pré-configurados. A solução visa garantir a integridade dos produtos perecíveis durante a logística, reduzir perdas, mitigar riscos operacionais e atender às normas sanitárias da ANVISA e da ABNT. O projeto demonstra viabilidade técnica e econômica para operadores logísticos e transportadoras, com possibilidade de replicação em outros elos da cadeia alimentar.