Este trabalho detalha o plano de negócios da Taverna Viagens, uma inovadora startup digital dedicada ao segmento de turismo de experiências personalizadas. O foco da Taverna Viagens está na rica cultura das bebidas artesanais, abrangendo vinho, cerveja e cachaça. O projeto nasceu da percepção de um nicho de mercado pouco explorado no cenário turístico brasileiro. A empresa se propõe a revolucionar a forma como os roteiros são criados, utilizando tecnologia de ponta e inteligência artificial para desenvolver itinerários sob medida, alinhados com o perfil e as preferências individuais de cada viajante.
A pesquisa que embasou este plano incluiu uma aprofundada análise de mercado e estudos de viabilidade financeira. Um questionário aplicado a 124 pessoas revelou que 102 delas são consumidoras de bebidas artesanais, validando o público-alvo. Os resultados da pesquisa destacam um forte interesse, especialmente entre jovens de 20 a 35 anos, por experiências autênticas e altamente personalizadas. As projeções financeiras são promissoras, indicando a viabilidade do negócio e um retorno sobre o investimento esperado já a partir do segundo ano de operação. Este cenário evidencia o considerável potencial da Taverna Viagens para um crescimento sustentável no dinâmico setor de turismo digital e temático, conectando apreciadores de bebidas artesanais com vivências memoráveis e exclusivas.